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FOODZONE — Turismo gastronómico regenerativo
Tendemos puentes entre el sector alimentario, agrícola, educativo y turístico para desarrollar experiencias de turismo gastronómico que regeneren los territorios rurales europeos.
Habilidades para una nueva forma de hacer turismo gastronómico
El objetivo principal de FOODZONE es apoyar el desarrollo de habilidades en las pymes alimentarias, microempresas, profesionales del turismo y educadores para crear experiencias de turismo gastronómico regenerativo.
El proyecto tiende puentes entre los sectores educativo, agrícola, alimentario y turístico, aplicando de forma práctica los conocimientos adquiridos para generar valor compartido en los territorios rurales.
Además del desarrollo de competencias, FOODZONE busca vincular la comida con el ecosistema turístico más amplio y promover la innovación y la transformación sostenible en ambos sectores.
¿Qué es el turismo regenerativo?
Va un paso más allá del turismo sostenible: no se conforma con "no dañar", sino que busca dejar el territorio mejor de lo que estaba. La gastronomía se convierte en el vehículo para regenerar comunidades, paisajes y oficios rurales.
Producto local con historia
Conexión directa con productores y oficios tradicionales del territorio, valorizando variedades autóctonas y prácticas ancestrales.
Impacto positivo medible
No "menos daño" sino regeneración activa: del suelo, del paisaje, de la biodiversidad y del tejido social del pueblo.
Comunidad como protagonista
Los habitantes locales codiseñan la experiencia. El visitante no es espectador: participa, aprende y deja huella positiva.
¿A quién va dirigido?
FOODZONE conecta a cuatro colectivos clave que rara vez trabajan juntos pero que comparten una misma misión: poner en valor el territorio a través de su cultura gastronómica.
Pymes alimentarias
Propietarios y gerentes de empresas del sector alimentario que quieran ampliar su negocio integrando la dimensión turística.
Microempresas y productores
Productores de alimentos especializados, empresas de nueva creación y proyectos de emprendimiento alimentario rural.
Profesionales del turismo
Guías, agencias, alojamientos rurales y restauradores interesados en integrar experiencias gastronómicas regenerativas.
Educadores y estudiantes
Docentes y alumnado de centros de formación profesional, escuelas de hostelería y estudios de turismo, agronomía o gastronomía.
Las seis fases del proyecto
FOODZONE se articula en seis grandes bloques de trabajo que llevan al consorcio desde la investigación inicial hasta los talleres prácticos con productores y operadores turísticos del territorio.
Reuniones del consorcio europeo
El consorcio mantiene encuentros periódicos para definir la metodología, repartir tareas y avanzar en el plan de trabajo.
Bruselas 🇧🇪
Segunda reunión del consorcio en la capital europea para avanzar en la definición de la guía regenerativa y los materiales de formación.
Suma tu proyecto al turismo gastronómico regenerativo
La Cámara de Comercio de Cáceres acompaña a productores, restauradores, alojamientos y emprendedores extremeños que quieran formarse o participar en los talleres piloto del proyecto FOODZONE.
Proyecto cofinanciado por el programa Erasmus+ de la Unión Europea · #EuropaSeSiente