DESCRIPCIÓN

TEMA 1. Organización y gestión del gabinete de dietética 1. Conceptos básicos de nutrición. 2. Centros con servicio de dietética. 3. Organización sanitaria general/ específica. 4. Sistema sanitario. Salud pública. Indicadores de salud. 5. Tratamiento de la información/ documentación. 6. Funciones del dietista. 7. El proceso de atención o prestación del servicio TEMA 2. Alimentación equilibrada 1. Energía y requerimientos energéticos del ser humano. 2. Procesos bioquímicos fundamentales de los principales nutrientes. 3. Necesidades y recomendaciones nutricionales. 4. Valoración del estado nutricional de las personas. 5. Educación sanitaria/ promoción de la salud. 6. Alimentación colectiva. 7. Alimentación en las diferentes etapas de la vida. TEMA 3. Fisiopatología aplicada a la dietética 1. Anatomía y fisiología digestiva. 2. Digestión, absorción y metabolismo. 3. Fisiopatología de los procesos metabólicos. 4. Fisiopatología del aparato digestivo. 5. Fisiopatología de otros aparatos y sistemas TEMA 4. Dietoterapia 1. Concepto de dietoterapia. 2. Dietas generales con características modificadas. 3. Dietas adaptadas a situaciones fisiopatológicas. 4. Dietas en situaciones especiales. TEMA 5. Control alimentario 1. Calidad y características organolépticas de los alimentos. 2. Agentes y mecanismos de transformación y conservación de los alimentos. 3. Técnicas de control y muestreo de alimentos. 4. Reglamentación alimentaria TEMA 6. Microbiología alimentaria 1. Beneficios de los microorganismos. 2. Sistemas y métodos de conservación de productos alimenticios. 3. Contaminación biótica y abiótica en alimentos. 4. Toxicología alimentaria TEMA 7. Instalaciones culinarias, higiene y seguridad alimentaria 1. Planificación de las instalaciones 2. Higiene y seguridad alimentaria 3. Procedimientos y métodos de manipulación de productos alimenticios. 4. Principios de tecnología culinaria TEMA 8. Nutrición deportiva 1. Introducción a la nutrición deportiva 2. Alimentos y nutrición 3. Hidratos de carbono 4. Lípidos 5. Proteínas 6. Vitaminas, minerales y nutrición antioxidante 7. Aparato digestivo 8. Objetivos de la nutrición en el deporte 9. Principios básicos de nutrición deportiva 10. Ayudas ergogénicas TEMA 9. Conocimientos básicos sobre vendaje • Concepto. • Tipos de vendajes • Según el tipo de técnica aplicada. • Según la adhesividad de la venda. • Mecanismos de acción. • Material en vendaje. • Elección de las vendas. • Preparación de la piel. • Contraindicaciones TEMA 10. Emprendimiento en el sector deportivo Bloque 1: Introducción al Emprendimiento y el Contexto del Sector 1.1. Concepto de Emprendimiento • ¿Qué significa emprender? • Características de un emprendedor en el sector deportivo. • Beneficios y desafíos específicos del sector. 1.2. Panorama del Sector: • Nutrición deportiva: o Crecimiento de la demanda de asesoramiento nutricional en deportes. o Oportunidades en el uso de suplementos y dietas personalizadas. o Uso en prevención y tratamientos. o Relevancia para deportistas de élite y amateurs. 1.3. Identificación de Oportunidades • Ejemplos de nichos de mercado: o Deportes específicos (running, ciclismo, artes marciales). o Grupos especiales (juveniles, veteranos). o Colaboración con gimnasios y centros deportivos. Bloque 2: Desarrollo del Modelo de Negocio 2.1. Construcción de un Modelo de Negocio Eficaz • Explicación del Modelo Canvas aplicado al sector: o Segmentación de clientes. o Propuesta de valor diferencial. o Relación con clientes y canales de distribución. 2.2. Diseño de Servicios y Productos • Servicios: o Planificación nutricional personalizada. o Talleres grupales. o Asesoramiento integral para clubes deportivos. • Productos: o Venta de materiales. o Paquetes de consulta recurrentes. 2.3. Estrategias de Monetización • Métodos para definir precios. • Estrategias de suscripciones o membresías. Bloque 3: Marketing y Posicionamiento 3.1. Construcción de Marca Personal y Profesional • Definición de identidad de marca: o Logo, colores y mensaje clave. • Cómo transmitir confianza y profesionalismo. 3.2. Marketing Digital en el Sector Deportivo • Redes sociales: o Crear contenido educativo en Instagram, TikTok y YouTube. o Ejemplos de contenido útil: demostraciones recetas para deportistas. • Publicidad pagada y su impacto. 3.3. El Rol del Networking • Colaboraciones con entrenadores, fisioterapeutas y nutricionistas. • Participación en eventos deportivos como estrategia de visibilidad. 3.4. Estrategias de Captación y Retención de Clientes • Ofrecer valor a través de contenido gratuito. • Programas de fidelización y testimonios como herramienta de marketing. Bloque 4: Gestión Operativa y Legal 4.1. Aspectos Legales y Éticos • Requisitos para operar en el sector: o Licencias sanitarias. o Normativa de seguridad e higiene. o Certificaciones en vendaje funcional y nutrición. • Ética profesional: o Comunicación clara sobre límites de competencias. 4.2. Organización Financiera • Cómo calcular costos iniciales: o Equipamiento necesario (vendajes, herramientas de evaluación nutricional). o Software para gestión de citas y finanzas. • Gestión de ingresos y gastos para mantener rentabilidad. 4.3. Uso de Herramientas Digitales • Aplicaciones para gestión de citas y recordatorios. • Sistemas de pago en línea y facturación. Bloque 5: Taller Práctico y Resolución de Casos 5.1. Actividad Práctica: Diseño de un Negocio • Dividir a los participantes en equipos pequeños. • Crear un negocio ficticio aplicando el Modelo Canvas. • Ejemplo: Diseñar una clínica móvil de nutrición 5.2. Simulación de Situaciones Reales • Role-playing: o Venta de servicios a un cliente potencial. o Resolución de dudas comunes de deportistas. 5.3. Análisis de Casos Reales • Estudio de casos de éxito y fracasos en emprendimientos deportivos.

OBJETIVOS

1. Equipar a los participantes con herramientas y conocimientos clave para emprender con éxito en el ámbito de la nutrición y el vendaje funcional enfocados en deportistas.
2. *Se impartirán unas nociones básicas. Es una formación complementaria, dirigida a personas del ámbito deportivo que quieran complementar con sus estudios superiores en la materia.
3. Para poder ejercer como profesionales del sector los/as alumnos/as deberán tener la habilitación profesional correspondiente.

TEMPORALIZACIÓN / LOCALIZACIÓN

LOCALIDAD: NAVALMORAL DE LA MATA Finalización 28 de febrero Horario: Lunes a viernes de 8:30 a 14:30

¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?

Personas mayores de 18 años sea cual sea su situación laboral (trabajadores por cuenta propia, ajena, desempleados y/o estudiantes). Dirigido a personas que deseen mejorar sus habilidades profesionales en nutrición y vendaje deportivo